Més de 70 investigadors participaran a la Primera Conferència Internacional de Recerca sobre la Tòfona a Vic / UVic
La Universitat de Vic (UVic) acollirà del 9 al 12 de març la Primera Conferència Internacional sobre la Tòfona, promoguda des del Departament d’Indústries Agroalimentàries i Medi Ambient de l’Escola Politècnica Superior. L’objectiu de la trobada és reunir els últims avenços en la recerca de la tòfona i generar debat entre acadèmics, cultivadors, la indústria, la gastronomia i la nutrició. Fins al moment, ja hi ha confirmada la participació de 70 experts provinents dels cinc continents. Durant la conferència es tractaran tots els àmbits, des del cultiu, la genòmica, la conservació el consum. Un dia abans tindrà lloc la III Jornada de divulgació del conreu i les característiques de la tòfona.♦
