La Universitat de Lleida col•labora en un projecte público-privat per desenvolupar aliments més saludables
El grup d’Antioxidants del departament de Tecnologia d’Aliments de la Universitat de Lleida (UdL), liderat per la doctora Maria José Motilva, ha col·laborat en un projecte público-privat per desenvolupar aliments més saludables. Sis investigadores i una dotzena d’alumnes de la UdL han desenvolupat nous mètodes analítics que garanteixen les característiques nutritives òptimes dels aliments. El projecte desenvolupat per la Universitat de Lleida ha estat “fonamental” per donar suport a les línies de recerca que han desenvolupat l’Hospital Sant Pau, l’Institut Català de Ciències Cardiovasculars, i el Vall d’Hebron Institut de Recerca de Barcelona, amb l’empresa Gallina Blanca Star.♦
