La Confraria del Cava demana “sacsejar” el sector per aconseguir incrementar el volum de consumidors joves / URV
La Confraria del Cava s’ha proposat resoldre el que reconeix com a “assignatura pendent”: augmentar el nombre de consumidors joves.
El seu President, Toni de la Rosa, ha demanat “sacsejar” el sector per poder competir amb begudes que tenen èxit entre el públic de 25 a 40 anys, com la cervesa o el gintònic. Per fer-ho, ha defensat fer un canvi d’estratègia comunicativa i analitzar a fons quins són els punts febles a resoldre. Per aquest motiu, en col·laboració amb la Universitat Rovira i Virgili, estan preparant un simposi sobre la relació del cava amb els joves, que es realitzarà coincidit amb la Setmana del Cava que es celebra a Sant Sadurní d’Anoia a mitjans d’octubre.♦
