Publicada una nova guia governamental per ajudar als menjadors escolars a prevenir el malbaratament alimentari
El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya ha publicat una nova guia sectorial per ajudar als menjadors escolars a prevenir el malbaratament alimentari.
La Guia s’ha realitzat en col·laboració amb el Departament d’Educació i de diverses entitats i empreses del sector, es va presentar oficialment a l’Institut Escola Mossèn Cinto (Folgueroles), on ha tingut lloc la Jornada “Prevenció del malbaratament alimentari als menjadors escolars” (16/05/2023).
La Guia s’estructura en 10 passos, entre els quals cal destacar la necessitat de quantificar el malbaratament que es produeix en cada un dels processos, per detectar punts crítics i implementar millores; tenir un personal ben format en la temàtica; una correcta planificació i una bona comunicació dels resultats; un programa educatiu per dissenyar accions de sensibilització amb els infants i joves.
La GUÍA integra … clicar aquí
